olio pugliese prezzi

Per apprezzare l’intenso profumo di fresco, occorrono delle accortezze e dei tempi di lavorazione da rispettare. Il periodo migliore ad esempio per acquistare olio extravergine di oliva di qualità è l’autunno, è possibile infatti comprare olio nuovo dai produttori e gustare tutta la sua genuinità ele sue fragranze. Sapete però da cosa dipende il prezzo dell’olio? Quali sono i fattori che ne influenzano i prezzi di vendita?

Dove sta la verità tra quanti asseriscono che le aziende ed i frantoi “locali” fanno lievitare i prezzi e che le grandi produzioni invece riescono ad abbassarli poiché lavorando tanto riescono a contenere i costi di gestione ?

Qual’è l’olio pugliese migliore?

Partiamo da un concetto semplice, per cui ogni “cosa” ha il suo prezzo.

Determinate lavorazioni e processi incidono su l’olio pugliese prezzi e ne determinano differenze visive, olfattive, di sapore e di qualità. Chi non è del settore, non può immaginare ad esempio quanto incidono i costi di manodopera sul prezzo dell’olio.

Purtroppo, “strano a dirsi” ma una coltivazione di uliveto non è autonoma, ha bisogno di una manutenzione costante, precisa e faticosa. L’albero e di conseguenza i frutti risentono in manniera determinante del pre e post produzione. Se poi valutiamo in termini economici, il modo migliore per abbattere i costi senza rinunciare alla qualità è quello per cui l’agricoltore è autonomo, coltiva e produce utilizzando esclusivamente le sue risorse. Nel caso invece il proprietraio è produttore ma non coltivatore, l’incidenza sui costi della manodopera aumenta ed i costi dell’olio di oliva cominciano a diventare rilevanti poiché è necessario servirsi di manodopera esterna.

Di seguito un piccolo elenco delle voci di spesa necessarie a stabilire i prezzi dell’olio pugliese.

Alla luce di quanto detto, ricordate allora il primo comandamento, ossia:

Se il prezzo dell’olio di oliva è troppo basso, allora non è Extravergine!

Una raccolta di olive effettuata al momento giusto, su piante che non hanno avuto trattamenti chimici ed utilizzando esclusivamente le olive raccolte dall’albero (e non quelle da terra), oltre anche alle diverse qualità di olive usate per la molitura, partecipano ad eleggere l’olio pugliese migliore. Altro aspetto da non sottovalutare, riguarda la spremitura e la lavorazione dell’oliva raccolta, la cura l’attenzione anche nella manutenzione dei macchinari che determinano la produzione dell’olio pugliese ed il suo prezzo.

Senza dilungarci troppo in dettagli tecnici, abbiamo pensato di mettere in vetrina alcune delle realtà locali che hanno saputo rispondere alle nostre esigenze di olio pugliese migliore:

Quindi in funzione di tutto questo si sono aggiudicate il nostro riconoscimento come olio pugliese prezzi migliori.